Le couteau santoku Damarus de 29,5 cm est un outil de cuisine exceptionnel, conçu pour les chefs amateurs et professionnels. Avec une lame de 16 cm en acier 10cr14mov, ce couteau offre une performance de découpe inégalée. Sa lame, fabriquée à partir de 67 couches d'acier damassé, présente un cœur en acier 10cr14mov contenant 1,1 % de carbone, garantissant ainsi une solidité remarquable et une flexibilité optimale pour une utilisation ergonomique.
La dureté de la lame, mesurée entre 58 et 59 HRC, assure un tranchant efficace et une longévité accrue, permettant de réaliser des découpes précises et nettes. Ce couteau est idéal pour trancher, hacher ou émincer une variété d'ingrédients, rendant chaque préparation culinaire plus agréable.
La poignée en bois Pakka est un autre atout majeur de ce couteau. Fabriquée à partir de lamelles de bois compressées à chaud avec de la résine, elle offre une résistance exceptionnelle tout en étant hygiénique. Ce matériau garantit une prise en main confortable et sécurisée, essentielle pour un usage prolongé en cuisine.
Pour protéger votre investissement, le couteau est livré avec un étui de protection, assurant ainsi sa durabilité et sa sécurité lorsqu'il n'est pas utilisé. Optez pour le couteau santoku Damarus et transformez votre expérience culinaire avec un outil à la fois performant et élégant.
