Pour protéger efficacement les plantes du gel, il est important de les couvrir avec des matériaux appropriés. Le voile d'hivernage, la toile de jute ou les housses de protection contre le gel sont idéaux, car ils protègent les plantes des températures extrêmes tout en permettant une certaine circulation de l'air pour éviter la formation de moisissures. Les plantes particulièrement sensibles doivent être entièrement enveloppées, tandis que les espèces plus robustes se contentent souvent d'une couverture légère. De plus, le paillage du sol autour des plantes peut aider à protéger les racines du gel. Une couche de paillis d'écorce ou de feuilles isole le sol et retient l'humidité, ce qui est bénéfique pour les plantes. Il est également conseillé d'arroser les plantes les jours sans gel pour éviter le dessèchement, car les plantes sèches sont plus sensibles aux dommages causés par le gel. Enfin, les plantes doivent être régulièrement vérifiées pour détecter les dommages et les parasites afin de pouvoir prendre des mesures rapidement.